鍋具保養知識
鍋具使用後，鍋面有彩虹斑紋
鍋身因局部過分受熱(受熱不均)，或使用電磁爐所造成。
為不鏽鋼正常之物理反應，可直接忽略(對健康無礙)，或使用不鏽鋼專用清潔劑洗淨。
不鏽鋼製品使用後，表面有彩色油汙或斑點
只用清水沖洗，未澈底洗淨不鏽鋼裡外。
製造過程中，難免有油汙及拋光後之雜質殘留(肉眼不易察覺)，請使用澹綿或軟性菜瓜布沾洗碗精來清洗不鏽鋼製品後再行使用。
不鏽鋼製品盛裝食材後，食材染成黑色
只用清水沖洗，未澈底洗淨不鏽鋼裡外。
製造過程中，難免有油汙及拋光後之雜質殘留(肉眼不易察覺)，請使用澹綿或軟性菜瓜布沾洗碗精來清洗不鏽鋼製品後再行使用。
鍋子洗過後，用紙巾擦拭還有黑黑的，怎麼辦？
不鏽鋼鍋具在拋光時，會使用到拋光油或拋光蠟
而鍋子本身就有毛細孔
因此，會有殘留的拋光油或拋光蠟留在毛細孔中，
如果用紙巾擦拭還是有黑黑的
代表沒有將拋光油洗淨or使用含鐵絲的菜瓜布刷洗鍋面所產生的鐵削
可以用以下方法，徹底清潔拋光油：
在鍋內倒入大量沙拉脫(洗碗劑)用"白色抹布"刷洗鍋內
沖洗乾淨後，在鍋中加入八分滿的水與2大湯匙白醋，
滾沸後~用有柄棕刷刷洗鍋內，刷洗完後鍋內白醋水倒掉並沖洗乾淨即可
